recommended dish ・ limited offer
おすすめ・限定メニュー
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おすすめ・限定メニュー
煮干中華
糸魚川の名産「メギス」を使用した鶏豚魚介出汁のスープと自家製手揉み麺が織りなす、こだわりの一杯。4種の煮干、3種の厚削りを使用。
醤油豚骨
豚のゲンコツ・背ガラ・鶏ガラを大量に使用し、強火で11時間以上炊き上げる濃厚豚骨スープ。背脂ちゃっちゃ系の病みつき必至なラーメン。
ジャンボ餃子
餡も皮も全て自家製。1つ1つ職人が手包する当店名物のジャンボ餃子。餡には上信越産の挽きたて豚肉を、皮には岩手県産小麦「もち姫」を使用。
ブラック焼そば
当店考案の糸魚川名物「ブラック焼きそば」。イカ墨の濃厚な旨味が特徴。糸魚川にお越しの際は、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。
陳麻婆豆腐
四川・成都で生まれた伝統の麻婆豆腐。花椒のしびれる辛さと深い旨味が重なり合う、本場四川の味わいを大切に仕上げています。
月徳え〜ラメン
四川・成都で生まれた伝統の麻婆豆腐。花椒のしびれる辛さと深い旨味が重なり合う、本場四川の味わいを大切に仕上げています。
煮干中華
糸魚川の名産「メギス」を使用した鶏豚魚介出汁のスープと自家製手揉み麺が織りなす、こだわりの一杯。4種の煮干、3種の厚削りを使用。
醤油豚骨
豚のゲンコツ・背ガラ・鶏ガラを大量に使用し、強火で11時間以上炊き上げる濃厚豚骨スープ。背脂ちゃっちゃ系の病みつき必至なラーメン。
ジャンボ餃子
餡も皮も全て自家製。1つ1つ職人が手包する当店名物のジャンボ餃子。餡には上信越産の挽きたて豚肉を、皮には岩手県産小麦「もち姫」を使用。
ブラック焼そば
当店考案の糸魚川名物「ブラック焼きそば」。イカ墨の濃厚な旨味が特徴。糸魚川にお越しの際は、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。
陳麻婆豆腐
自家製の甜麺醤、独自ブレンドした豆板醤を使用した本格麻婆豆腐。糸魚川産大豆を使用した、市内豆腐屋が作るお豆腐を使用。
月徳え〜ラメン
30年以上愛され続ける、当店の看板商品。甘エビや野菜の出汁を効かせた餡が特徴の五目あんかけラーメン。
OUR philosophy
こだわり
先代の味を守りながら、日々改良・改善を重ね続けています。自家製のラーメン・餃子から本格中華まで、素材や仕込みにこだわり、日々お客様をお迎えしています。
OUR philosophy
こだわり
自家製の麺とスープ
自家製の多加水麺と、研究・改善を重ねた鶏豚魚介の清湯・濃厚豚骨スープ。
研究を重ねた餃子
自家製のもちもち皮・肉汁溢れる餡が特徴の名物ジャンボ餃子。
本格中華へのこだわり
中華料理歴40年以上の店主が手がける、本格中華の品々。
月徳の味を自宅や職場でも！
OUR philosophy
こだわり
先代の味を守りながら、日々改良・改善を重ね続けています。自家製のラーメン・餃子から本格中華まで、素材や仕込みにこだわり、日々お客様をお迎えしています。
自家製の麺とスープ
自家製の多加水麺と、研究・改善を重ねた鶏豚魚介の清湯・濃厚豚骨スープ。
研究を重ねた餃子
自家製のもちもち皮・肉汁溢れる餡が特徴の名物ジャンボ餃子。
本格中華へのこだわり
中華料理歴40年以上の店主が手がける、本格中華の品々。
banquet
宴会
ご家族でのお食事から会社のご宴会まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。本格中華を囲みながら、皆さまで楽しいひとときをお過ごしください。
宴会メニュー（飲放題付）5,800円〜
食事のみ・飲み放題付きコース各種あり
忘新年会・歓送迎会・お祝いや打ち上げなど
最大80名様まで対応
banquet
宴会
ご家族でのお食事から会社のご宴会まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。本格中華を囲みながら、皆さまで楽しいひとときをお過ごしください。
宴会メニュー（飲放題付）5,800円〜
食事のみ・飲み放題付きコース各種あり
忘新年会・歓送迎会・お祝いや打ち上げなど
最大80名様まで対応
banquet
宴会
ご家族でのお食事から会社のご宴会まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。本格中華を囲みながら、皆さまで楽しいひとときをお過ごしください。
宴会メニュー（飲放題付）5,800円〜
食事のみ・飲み放題付きコース各種あり
忘新年会・歓送迎会・お祝いや打ち上げなど
最大80名様まで対応
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営業時間
ランチ
11:00 – 14:30 (L.O. 14:20)
ディナー
17:00 – 21:00 (L.O. 20:30)
定休日
毎週月曜日・火曜日不定休
※祝日の場合は営業
住所
〒941-0061
新潟県糸魚川市大町2-5-18
2026 Tsukitoku Hanten
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